鞠国泉

作者: 时间:2015-11-16 点击数:

姓名:

鞠国泉

出生年月

1964.01

职称:

教授,硕导

职务:

教研室主任

教研室

食品质量与安全

研究方向

保健食品、食品安全

电话

Q Q:

13833125890

894127428

邮箱:

Juguoquan1964@sina.com

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学习经历

1980年9月 – 1984年7月,天津科技大学,食品工程专业,学士

2004年9月 – 2006年12月,河北师范大学,动物学专业,硕士

工作经历

1984年/7月 – 1992/3月,河北省轻工业厅(单位),职务或职称

1992年/3月 – 2002/5月,河北省食品工业公司(单位),职务或职称;副经理、高级工程师

2002年5月至今 河北经贸大学 pp亚洲新电子游戏

代表性著作与论文

1、鞠国泉、刘月英, Study of aluminum –free complex leavening agent for preparation of deep fried twisted dough stick,Asian journal of chemistry(SCI收录),vol.22.No,10.7909-7914,2010.

2、鞠国泉、刘月英,Anti-fatigue and sport performance enhancement effects of safflower extracts in mice, Journal of Medicinal Plants Research(SCI收录),vol.4.(23)2539-2543,2010.

3、鞠国泉、刘月英,Study of safflower on blood lactate concentration and exercise function of mice after exercise,African Journal of Biotechnology(SCI收录),vol.10.(45)9148-9152,2011.

4、鞠国泉、米思,.无铝复合膨松剂在油条制作中的研究,中国粮油学报,第25卷,7期,2010.

5、鞠国泉、杨朝辉,植物红花对小鼠运动后血乳酸和运动机能的作用研究,中国食品学报,第7卷,4期,2007.

主持科研项目

  1. 河北省科技厅软科学项目,“河北省食品安全信用体系模式研究” ,项目编号:05457207D,2005—2007年

  2. 河北省科技厅科技攻关计划项目,“豆渣中提取高纯度高活性膳食纤维的研究”,2002—2006年

  3. 河北省科技厅科技攻关计划项目,“豆渣中提取高纯度高活性膳食纤维的研究”. 项目编号:04212806,2004—2006年

  4. 河北省科技厅软科学项目“河北省食品安全体系建设研究” 项目编号:06457203D,2006—2007年

  5. 河北省科技厅科技攻关计划项目,“植物红花功能因子提取及其在运动饮料中的应用研究”. 项目编号:04212811,2004—2006年.

  6. 河北省科技厅科技计划项目:速冻水果渗透处理技术研究及示范,项目编号:14227105D,2014-2015

教学工作

承担课程:食品工艺学、食品加工安全控制、食品机械与设备、食品科学专业英语、食品标准与法规、食品安全概论

奖励及其它

1.河北省食品工业协会常务理事

2.河北省奶业协会常务理事

3.河北省保健食品化妆品协会副会长、常务理事

4.河北省政府食品安全专家委员会委会

5.河北省食品安全地方标准审评委员会委员。

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